Hey,
Es gibt einige Organisationen die sowas Organisieren. Meine älter Schwester war kürzlich für ein halbes Jahr in Neuseeland, allerdings ging sie dann da zur Schule. Ich kann die Organisation IST empfehlen, die kümmern sich gut um alle, sprechen mir einem über alles und erklähren und manchmal bestellen die extra noch leute, die das schon mit der organissation in dem entsprechenden Land gemacht haben. Musst du einfach mal googeln.
lg und viel glück